Quiche de espárragos, pollo y nueces

Esta quiche puede sacaros un poco de la rutina con unos ingredientes muy básicos y con una preparación muy fácil. Podéis elegir el molde que queráis para prepararla lo único que tenéis que tener en cuenta es que puede ser un poquito mas difícil repartir la masa por los bordes para que quede bien.

Ingredientes:

• - 1 lámina de pasta quebrada
• - 1 taza (de 250 ml.) espárragos verdes troceados
• - 1 y 1/2 tazas de queso rallado (emmental, gouda...)
• - Una pechuga de pollo, cocida o asada, troceada
• - 1/2 taza de nueces picadas
• - 1/4 taza de cebolla picada
• - 1 cucharada de harina
• - 1 y 1/2 tazas de nata para cocinar 
• - 3 huevos L
• - 1 cucharadina de mostaza
• - Pimienta
• - Sal

Preparación:

- De la masa

Lo primero es elegir un molde adecuado que tenga un poco de profundidad. Extendemos la masa quebrada en la base y las paredes. Podemos engrasar ligeramente el molde previamente.Cocinamos la masa cubierta con papel de aluminio en el horno precalentado a unos 230 grados durante unos 8 minutos. Retiramos del horno y quitamos el papel.

- De relleno

Cocinamos los espárragos troceados al vapor o en agua con sal hasta que estén en su punto. Los escurrimos bien y los pasamos a un bol para mezclarlos con el queso, el pollo, las nueces picadas y la cebolla. Distribuimos estos ingredientes sobre la masa.

Por otro lado mezclamos la nata con los huevos, la mostaza, la harina y un poco de sal y pimienta al gusto, para que nos quede mas fino podemos usar la batidora, y vertemos esta mezcla sobre los ingredientes de la masa.

Para terminar horneamos la quiche a 180 grados durante unos 35/40 minutos o hasta que al pincharla con un cuchillo salga limpio. 

XXVI Festival de los Nabos y del Queso de Fuente en Proaza 2013

El próximo fin de semana, 26 y 27 de enero de 2013, se celebra en Proaza el XXVI Festival Gastronómico de los Nabos y el Queso de Fuente. Festival de gran renombre en este Concejo y perfectamente consolidado después de 26 ediciones. Con él se pretende dar a conocer el Municipio de Proaza dentro de la geografía asturiana y contribuir a que se mantengan las tradiciones culinarias de antaño, con unos ingredientes tan asturianos como antiguos, tales como los nabos, el compango de cerdo, las casadielles y el queso de fuente.

El Festival comenzará el sábado 26 a las 12 del mediodía con la apertura del mercado, con exposición y venta de productos asturianos, en la Plaza de la Abadía.

El domingo 29 de enero, a las 12.00 horas tendremos la actuación de la Banda de Gaitas “Camín de Fierro” por las calles de Proaza. También seguirá la exposición y venta de productos asturianos en la Plaza de la Abadía

El menú de las Jornadas podrá disfrutarse en 5 establecimientos de la localidad y en otro establecimiento del concejo de Santo Adriano, y está compuesto de:

• Queso de Fuente
• Pote de Nabos
• Casadiellas
• Pan de escanda
• Vino cosechero

El Precio del menú será de 19 euros

Los restaurantes que servirán el menú son:

• Sidrería Benjamín (Casa Clemente)
• Hotel Torrepalacio
• Restaurante Peñas Juntas
• Hotel Plaza La Abadía
• Hotel La Casona de Don Santos
• Alojamiento Rural El Sabil (Santo Adriano)

BLANCO - Early Spring 2013

Early Spring 2013 nos aporta lookbooks frescos, urbanos y cómodos, pero con un indudable toque femenino. Mientras que la paleta de colores apunta a las tonalidades tierra, al verde militar o a la dualidad blanco-negro.

Los estampados aztecas y geométricos, el estilo folk, los detalles en patchwork y las prendas XXL nos acompañarán a todas la próxima primavera.

Jerseys de punto fino, parkas y cazadoras oversize, maxi ponchos étnicos, camisetas básicas o tops con transparencias se combinarán con pantalones pitillo, chinos, minifaldas holgadas, shorts y pantalones estilo beduino, para oportar la máxima comodidad, pero sin renunciar a las últimas tendencias.

SuiteBlanco también apuesta esta temporada por los complementos de aspecto artesanal. Así, esta próxima temporada, nos tendremos que hacer con bolsos de rafia, collares de piedras, pulseras de cuero o cuerda, así como con accesorios decorados con todo tipo de cuentas.

En cuanto a zapatos, podremos escoger entre las típicas botas estilo cowboy, hasta veraniegas sandalias de tiras muy anchas.

Cómo aromatizar el azúcar

Vamos a aprender a aromatizar el azúcar y es una receta tan sencilla de hacer y que queda tan rica que seguro que no vas a poder resistirte a probar.

Para elaborar tu propia azúcar aromatizada, vamos a utilizar ingredientes que solemos tener en casa como naranja, manzana, tés de sabores, hojas de menta, etc..

Podemos dividirlo en dos formas, una con frutas frescas y otra con té de sabores.

• Azúcar aromatizado de frutas frescas como naranja, manzana, limón, pomelo, etc

Para prepararlo, lo primero que debéis hacer, es retirar la piel de la fruta con cuidado y dejarla secar 24 horas. Una vez pasado ese tiempo, corta las pieles en trozos pequeños., y mézclalos en un frasco de cristal con el azúcar. Deja que todo el sabor repose durante unos 3-4 días para que se mezclen bien los aromas y la tendrás lista para utilizar.

• Azúcar aromatizado de té de frutos rojos o de cualquier otro sabor que prefieras

Yo recomiendo que lo hagáis con tés que tengan trocitos de frutas, pétalos de rosa o cualquier otro ingrediente para que le de sabor. Tendrás que utilizar un colador para separar el té de los ingredientes añadidos, y una vez lo tengas separado, lo único que tendrás que hacer será mezclar estos ingredientes con el azúcar. Deja que todo se mezcle bien en un frasco de cristal y al igual que el anterior deja que los aromas reposen durante 3-4 días con el frasco totalmente cerrado. Pasado este tiempo estará listo para consumir.

También hay otras opciones de ingredientes que podéis añadir al azúcar para aromatizarlo como...

• Hojas de menta o hierbabuena
• Canela y clavo
• Vainas de vainilla
• Virutas de chocolate
• Pétalos de rosa
• Ramitas de lavanda

Espero que a partir de estas ideas, os atreváis a hacer vuestros propios azúcares aromatizados y os recomiendo que probéis a hacer postres con ellos porque les dan un toque único.

Alfombra Roja de los Globos de Oro 2013

Lucy Liu destacó con su vestido de corte imperial de Carolina Herrera (colección pre fall 2013) con estampado de flores, la ceñida y entallada cintura, el cuerpo estilo corsé y el detalle de los bolsillos le dió un punto muy chic.

Megan Fox lució un vestido strapless en color rosa palo de Dolce & Gabbana

Olivia Munn también destacó con un diseño tipo columna con cuerpo de fantasía en color turquesa y falda azul marino de Giorgio Armani.

 Jennifer Lawrence: Su vestido de Dior Haute Couture en color rojo y el intrincado trabajo en el escote son estupendos, y mucho más con ese cinturón metálico en color dorado.

Lea Michelle ha elegido al diseñador libanés, Elie Saab, para su aparición sobre la alfombra roja. En esta ocasión, el modelo escogido ha sido un vestido blanco con escote tipo halter y  ranura en la falda de la colección primavera verano 2012.

Miranda Kerr se ha decantado por un escultural diseño, con pronunciado escote, en color burgundy de la colección otoño invierno 2012 de Zuhair Murad.

Kate Hudson lució un impresionante vestido de terciopelo negro de manga larga y apliques dorados en el escote. El diseño de Alexander McQueen iba rematado con un cinturón y clutch a juego en color dorado.

Taylor Swift llevó un diseño de Donna Karan Atelier en color ciruela oscuro. El modelo, confeccionado en tafetán y con espalda baja, iba combinado con impresionantes pendientes y un elegante recogido al más puro estilo Grace Kelly.

Jennifer Garner haciendo gala de su buen gusto elegió el color burgundy con un favorecedor diseño con escote corazón y cintura entallada de Viviene Westwood.

Naomi Watts estuvo muy acertada con el diseño en color oxblood es de Zac Posen, uno de los diseñadores de cabecera de Naomi, destacaba por su impresionante y escotada espalda en forma de rombo y la bonita cola con la que iba rematada el vestido.

Abrigos de animales de Coaters

Me he enamorado de estos abrigos, la pena es que no hay tallas para adultos porque sino...

Coaters, que es una firma holandesa, nos trae estos divertidos abrigos con cola y capuchas de animales para que los peques no pasen frío en invierno y se diviertan mientras los llevan puestos. 

Nueva Colección de vinilos de Skip Hop

La firma Skip Hop ha lanzado una colección de vinilos infantiles para decorar la habitación del bebé a juego con el resto de sus productos. Es una marca conocida por sus mochilas Zoo de animales tan chulas para los peques. Además también ofrecen textiles, vajillas infantiles, juguetes, bolsos para mamás… Ahora, con sus vinilos adhesivos,completan su catálogo de artículos de decoración para crear un bonito espacio infantil.

Carbón dulce casero

Sé que voy un poco tarde, pero para todos los que hayáis sido muy muy malos o seáis muy golosos todavía os puedes traen carbón los reyes. Para hornearlo vais a necesitar un molde que sea profundo forrado con papel de horno, así que si no lo tenéis podéis encontrarlos en Ikea.

Ingredientes

• Para la glasa:
• 
  
• - 1 clara de huevo
• - gr de azúcar glass
• - 1/2 cucharada de zumo de limón
• - colorante alimentario de color negro
• 
  
• Para el almíbar:
• 
  
• - 700 gr. de azúcar
• - 230 ml. de agua

Preparación:

• Lo primero será forrar nuestro molde con papel de horno porque una vez que preparemos la mezcla, tendremos que volcarla enseguida en él, antes de que se enfríe.
  Empezaremos preparando la glasa. para ello utilizaremos un bol y con la ayuda de las varillas, pondremos la clara de huevo y el limón, y lo montamos todo añadiendo poco a poco el azúcar glas hasta que consigamos una mezcla con bastante espesor. De esta glasa utilizaremos unos 60 gramos para hacer la receta, y la teñimos de colorante negro para que quede lo más oscuro posible.
  Ahora le toca el turno a la preparación del almíbar. En una olla, ponemos agua y azúcar. Dejamos que hierva, y una vez que empieza a hervir, le añadimos la glasa que habíamos teñido de negro y removemos todo bien. Notarás como la mezcla empieza a subir formando una ligera espuma, pero también notarás que a medida que vayamos removiendo la mezcla, empezará a bajar. Cuando veamos que vuelve a subir lo metemos rápido en el molde que tenemos preparado.
  Aunque parezca que se va a desbordar, no te preocupes, porque enseguida se quedará frío y se habrá formado ese bloque de carbón para que podamos partirlo en trozos.
  

Cabalgata de Reyes en Gijón

Os dejo unas fotos de la cabalgata de los Reyes que fueron tan bueninos por aquí, lo mejor de todo es que Gaspar llevara la bufanda del Sporting jajaja