Con motivo del 702 aniversario de la Carta Puebla, los días 19, 20 y 21 de octubre de 2012, la ASAMBLEA GASTRONÓMICA DE LA POLA organiza, con la colaboración del Ayuntamiento de Siero y los locales de hostelería inscritos en el certamen, las I JORNADAS DE LA MOSCANCIA, uno de nuestros productos más autóctonos y representativos del concejo.
Cada establecimiento participante elaborará un pincho o tapa enmarcado en la modalidad de minicocina, que será servido en la barra de dichos establecimientos, el precio del pincho o tapa es de 2 €y llevará como ingrediente obligatorio la moscancia en su composición.
Los locales participantes en el CERTAMEN DE TAPITAS Y PINCHOS DE LA MOSCANCIA son los siguientes:
| LOCALES PARTICIPANTES | TAPAS / PINCHOS |
|---|---|
CAFETERÍA BARABA
LA TEYA
LA PETACA
TINTA FINA
VIÑANUEVA
ABRELATAS
EL POZU
LA TIENDINA DE MARCE
LA CEPA VINOS
CUEVANO
SIDRERÍA RESTAURANTE LA GRADIA
TOMA Y TAPA
LA POSTA
GALLERY
SIDRERÍA PACO
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Delicia de Moscancia Barabá
Moscancia crujiente
Crujiente de verdura y moscancia
"Hot Pig" Tinta Fina
Nuestro cocido en deconstrucción
Vasito de moscancia de la Pola, queso fresco, manzana reineta y almendras crocantes
Moscancia con huevo de codorniz
A fuego lento
Canapé de moscancia
Pimiento del Piquillo relleno de moscancia con humus
Hojaldrín de moscancia
Bombitas de moscancia y patata sobre pisto de la huerta.
Empanadilla de moscancia
Guacamole de moscancia
Rissotto de moscancia con galleta de su jugo
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