Crema de guisantes

Pues como hoy me apetece algo calentito para terminar la semana, voy a poneros mi receta para preparar una rica y sana crema de guisantes. Además como es con guisantes congelados es todavía mas fácil. El toque final del queso y del jamón es opcional y podéis poner vuestro toque de originalidad con lo que mas os guste.

INGREDIENTES:

• 500 gr. de guisantes congelados
• 1 puerro pequeño
• 1 patata mediana
• 1 vaso de caldo o agua
• sal y pimienta
• aceite de oliva extra virgen
• queso parmesano y jamón serrano (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Rehogar el puerro y la patata con un poco de aceite de oliva y sal, durante 15 minutos a fuego suave.
2. Añadir los guisantes y rehogar otro poco, con cuidado de que no se doren para que no pierdan su color.
3. Añadir el caldo y más agua si hiciera falta. Cocer durante 15 minutos.
4. Retirar del fuego y batir muy bien. Si hiciera falta, añadir un poco de leche.
5. Adornar con queso parmesano o jamón serrano.