Ensalada de col

Hoy os dejo la receta Ideal para una cena rápida, que además se puede dejar preparada con antelación. Esta ensalada de col está muy rico y es muy saludable.

Col, salchichas, queso, melocotón, yogur y eneldo son sus ingredientes y os aseguro que su sabor sorprende, y mucho. Por supuesto, podéis cambiar los ingredientes a vuestra elección. Por ejemplo, las salchichas por jamón de york, o el melocotón por piña. 

Ingredientes (para 2 boles):

- 1/4 de col

- 4 salchichas

- 1 bote pequeño de melocotón en almíbar

- 20 daditos de queso fresco

- 1 yogur griego (también vale yogur natural)

- Eneldo

Preparación:

Picamos la col en trozos muy chiquititos y ponemos en un bol. Añadimos las salchichas troceadas, el melocotón también troceado y los daditos de queso fresco.

Con una cuchara, removemos el yogur hasta que quede cremoso, y se lo añadimos a la ensalada. Removemos bien y espolvoreamos con eneldo.

...Y TACHÁNN...Cena rica, rápida y novedosa, que siempre cansamos de comer y cenar siempre lo mismo.