Mmmmm... solo de ver la foto me entra el hambre. Estas manzanas de caramelo que vamos a preparar hoy van a ser la envidia de todos los que se queden sin un bocadito.
INGREDIENTES:
- Manzanas ácidas pequeñitas
- Azúcar
- Colorante rojo
ELABORACIÓN:
- Se quita el rabito a las manzanas, se lavan, se secan bien y se les clava un palo de brocheta.
- Se pone azúcar en un cazo y se deja hacerse caramelo a fuego suave.
- Cuando el caramelo adquiere tono dorado, se retira del fuego, se añaden unas gotitas de colorante, se remueve suavemente y se bañan las manzanas en él, dejándolas escurrir un poco para que suelten el exceso.
- Se ponen las manzanas sobre papel vegetal o una lámina de silicona y se deja endurecer el caramelo.
- Para conservarlas, se envuelven individualmente y se guardan en un lugar seco.
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